Шарлотка с яблоками на кефире

Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера. Взбиваем минут 5 до увеличения в объёме.

Кефир, постоянно помешивая, немного нагреваем. К взбитым яйцам добавляем тёплый кефир, муку и соду. Перемешиваем. (Тесто получается жидкое, как для шарлотки).

Небольшую форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму.

Яблоки очищаем и нарезаем на четвертинки.

Укладываем яблоки в форму вверх «спинками», вдавливая их в тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Готовую шарлотку остужаем и разрезаем на кусочки.

В следующий раз я насыпала в тесто 1/3 ч. л. куркумы и добавила 1 ч. л. корицы. Тесто получилось темнее по цвету.