Свинина в рукаве

Name: Свинина в рукаве
Yield: 8
Ingredients: свиная шейка 1,300 кг.; лук 2-3 шт.; специи для мяса 1 ст. л.; зерновая горчица 2 ст. л.; соль по вкусу; растительное масло 2 ст. л.; для маринования лука:; соль 1 ч. л.; сахар 1 ч. л.; яблочный уксус 6% 2 ст. л.; холодная вода 100 мл.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Свинина получается очень нежная, сочная, вкусная, а зерновая горчица придаёт ей особую...

2 часа 10 минут

Ингредиенты

свиная шейка 1,300 кг.

лук 2-3 шт.

специи для мяса 1 ст. л.

зерновая горчица 2 ст. л.

соль по вкусу

растительное масло 2 ст. л.

для маринования лука:

соль 1 ч. л.

сахар 1 ч. л.

яблочный уксус 6% 2 ст. л.

холодная вода 100 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать крупными кусочками, как на шашлык. Посолить по вкусу, добавить специи для мяса, зерновую горчицу, растительное масло, хорошо перемешать.

Замариновать на 1 час, накрыв крышкой или пищевой плёнкой. Лук нарезать полукольцами, положить в миску, всыпать соль, сахар, влить яблочный уксус и воду, перемешать. Мариновать 15 минут.

После чего слить маринад, выложить лук в рукав для запекания. На него положить мясо. Рукав завязать, положить на противень.

Сделать несколько проколов шпажкой. Выпекать при t 180, 1 час. После чего достать мясо, разрезать рукав и поставить опять в духовку на 10 минут, включив конвекцию.