Закуска из свиной рульки

Name: Закуска из свиной рульки
Ingredients: рулька 1 шт.; луковица 1 шт.; морковь1 шт.; лавровый лист1-2 шт.; черный перец 15 горошин; соль по вкусу; молотый перец 1/3 ч. л.; приправа для мяса 1/2 ч. л.; чеснок 2 зубчика или 1/2 ч. л. сухого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Такую закуску можно использовать для бутербродов, а также в нарезке. Бюджетная...

3,5 -4 часа

Ингредиенты

рулька 1 шт.

луковица 1 шт.

морковь1 шт.

лавровый лист1-2 шт.

черный перец 15 горошин

соль по вкусу

молотый перец 1/3 ч. л.

приправа для мяса 1/2 ч. л.

чеснок 2 зубчика или 1/2 ч. л. сухого

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленную рульку кладем в кастрюлю, добавляем луковицу, целую морковь, заливаем водой и ставим на огонь. Во время закипания снимаем пену. Варим, примерно, 3 часа на медленном огне.

Примерно через 2 часа хорошо солим, кладем лавровый лист и перец горошком. Как только мясо начнет отходить от кости, вынимаем из бульона.

Горячее мясо при помощи ножа и вилки отделяем от кости, а затем нарезаем кубиками. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, специи (их можно взять по своему вкусу), соль. Пока мясо горячее оно хорошо спрессуется без добавления желатина.

Хорошо перемешиваем, выкладываем в пакет для запекания. Помещаем его в подходящую форму, уплотняем, сверху придавливаем грузом. Помещаем в холодильник на ночь.