Горячая закуска мясная

Муку обжарить на сухой сковороде до появления орехового запаха, без изменения цвета, смешать с 1/3 частью(примерно) сметаны

В сковороде нагреть оставшуюся сметану до кипения, добавить сметанно-мучную смесь, проварить на небольшом огне до загустения, в конце посолить по вкусу, добавить мускатный орех, перемешать и выключить.

Заранее отваренные и подготовленные куриное филе и язык порезать соломкой. Так же порезать копчёную грудинку(ветчину, любое копчёное мясо нежирное)

В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, всыпать порезанное мясо, немного обжарить, добавить сметанный соус, перемешать, если надо, добавить соль, перец выключить.

Разложить мясо в соусе по огнеупорным формочкам. (У меня 3 полноценных, очень сытных порции). Натереть сыр на мелкой тёрке, разложить его поверх мяса, выложить грибы, отправить в разогретую до 180° духовку на холодной решётке на 20 минут. Если разложить закуску по формочкам меньшего размера, то время запекания будет меньше. И ещё: ориентируйтесь на работу своей духовки! Достаточно, чтобы сыр расправился и верх блюда слегка зарумянился.

Очень вкусно в горячем или теплом виде. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺