Блины на тане (кисломолочный напиток)

Тан вылить в глубокую посуду.

Добавить яйца, сахар, соду. Перемешать.

Добавить муки, перемешать.

Дать тесту немного постоять, чтобы клейковина набухла. Добавить растительное масло, перемешать.

Блинницу или сковороду раскалить и пожарить блины с обеих сторон.

Печень помыть, удалить пленки, порезать средним кубиком.

Лук почистить, помыть, порезать кубиком.

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Сковороду разогреть, выложить печень и продержать под крышкой до серого цвета и частичного удаления влаги.

Добавить лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета.

Добавить фарш.

Обжарить до готовности.

Перекрутить мясорубкой.

Добавить специи по вкусу.

Сковороду разогреть с маслом, выложить перекрученную начинку и обжарить до желаемого цвета.

Выложить начинку на блин и завернуть. Приятного аппетита.