Картофельное пюре на воде

Картофель очистить от шкурки и помыть. По желанию можно картофель замочить в холодной воде, чтобы вышел крахмал.

Очищенный картофель положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы картошка была полностью покрыта.

Дать воде закипеть. Посолить по вкусу и варить картофель до готовности, примерно 25-30 минут. Если в картофель легко входит вилка (или нож), то он готов.

Переложить картофель в другую ёмкость (воду не сливать!). Сверху выложить сливочное масло.

Размять картофель в пюре с помощью толкушки (или блендера).

Постепенно добавлять воду, в которой варился картофель, доводя пюре до желаемой консистенции.