Энчилада

Name: Энчилада
Yield: 4
Ingredients: Лук 1 шт; Куриное филе 400 гр; Морковь 1 шт; Болгарский перец 1 шт + можно добавить немного острого перца (по желанию); Помидор 1 шт; Томатная паста 1 ст. л.; Вода 150 мл; Соль и специи (смесь перцев, копченая паприка); Чеснок 1 зубчик; Зелень любая (у меня петрушка) 1 пучок; Кукуруза консервированная 1 банка; Сыр любой (у меня моцарелла в начинке и чембер для посыпки) 300-400 гр; Желток (для смазывания) 1 шт; Лаваш 1 упаковка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Энчилада - это блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую лепешку, в которую...

40мин

Ингредиенты

Лук 1 шт

Куриное филе 400 гр

Морковь 1 шт

Болгарский перец 1 шт + можно добавить немного острого перца (по желанию)

Помидор 1 шт

Томатная паста 1 ст. л.

Вода 150 мл

Соль и специи (смесь перцев, копченая паприка)

Чеснок 1 зубчик

Зелень любая (у меня петрушка) 1 пучок

Кукуруза консервированная 1 банка

Сыр любой (у меня моцарелла в начинке и чембер для посыпки) 300-400 гр

Желток (для смазывания) 1 шт

Лаваш 1 упаковка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин. Затем добавляем болгарский перец, острый перец (по желанию), томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне. Добавляем чесночок и зелень. Перемешиваем и начинка готова!

Лаваш делим на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем, как шаурму.

Выкладываем на противень (застелите пергаментом). Смазываем желтком и посыпаем сыром. Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180 градусов.