Хот-доги по-домашнему

Булочки, конечно, можно купить в магазине)). Мне сегодня захотелось приготовить самой)). Тесто простое, универсальное. Готовится довольно просто. В миску вливаем воду, добавляем соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем, постепенно вводим муку. Замешиваем сначала ложкой, затем руками мягкое тесто. В конце добавляем масло. Оставляем отдохнуть и подняться.

Пока приготовим начинки. В сковороде обжарим лук до мягкости и прозрачности.

Добавим к луку нарезанные огурцы, обжарим еще минут 5, периодически помешивая.

Затем добавим сыр, поперчим по вкусу, начинка готова!

Для следующей начинки также режем и обжариваем лук, но в этот раз до приятного золотого цвета. Затем вольем полстакана воды, выпарим, снова дадим подрумяниться. Добавим вустерский соус, сахар, нарезанные томаты, петрушку, перец и соль по вкусу. Обжарим все вместе пару минут - готово!!

Вернемся к тесту. Булки можно делать стандартные, после приготовления надрезать посередине. Можно сразу кармашком. Делим тесто на порции, у меня получилось 9 шт. примерно по 150 г каждый. Каждую заготовку раскатываем в подобие овала.

Одну сторону этого овала смажем растительным маслом, свернем как вареник. Выкладываем на противень (с пергаментом), оставляем подняться минут на 15-20, прикрыв плёнкой.

Выпекаем в разогретой до 180-190' духовке примерно 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку и румяность булок. После выпекания горячие булочки смазываю сливочным маслом.

Сосиски надрезаем, обжариваем до румяности.

Собираем. Здесь все по вашему вкусу и только, кладите все, что вам нравится, я люблю сосиску с кимчи, кинзой и майонезом, например)). И еще. Если вдруг булочки ваши не успели отлежаться и стать мягкими, отправьте их в микроволновку на среднюю мощность секунд на 40 и они станут мягкими и пушистыми. Приятного аппетита 🤗🤗🤗