Хворост

Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью, добавляем молоко, масло, просеиваем сверху муку, не всю сразу, а частями, замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобится чуть меньше, чуть больше, тесто должно быть мягкое, не крутое.

Накрываем тесто целлофаном или полотенцем и даем ему полежать минут 20. Через 20 минут тесто делим на 2 части, так будет легче раскатывать. Вторую часть пока убираем под целлофан.

Раскатываем одну часть теста до толщины 1 мм. Чем тоньше раскатаете, тем хрустящее будет хворост. И нарезаем на прямоугольники размером примерно 14 см на 7 см.

Каждый прямоугольник складываем пополам по длине и делаем надрезы шириной примерно по 3 миллиметра. Разворачиваем его и соединяем концы и скрепляем, у нас должно получиться что-то типа фонарика. Так же поступаем со вторым куском теста.

Жарим в большом количестве масла, на среднем огне, я жарю на 2 из 3. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале "О еде со вкусом".