Хворост классический

В глубокой миске яйца перемешать с солью.

Добавить ложку холодной водки.

Постепенно ввести просеянную муку.

Замесить тесто. Оно должно быть эластичным, однородным и не липнуть к рукам. Муки может понадобится чуть больше.

Положить в пакет, припудренный мукой, отдыхать на 15 минут.

Разрезать тесто пополам, оставшийся кусок накрыть полотенцем.

Припудрить рабочую поверхность мукой и поочерёдно раскатать каждую половину в тонкий пласт, как можно тоньще. Нарезать тесто на полоски толщиной около 2 см, затем поперёк. В центре каждой заготовки сделать разрез.

Сформировать хворост. Для этого нужно взять заготовку и вывернуть её через прорезанное отверстие.

Жарить хворост в большом количестве раскалённого подсолнечного масла на среднем огне, до золотистого цвета.

Готовый хворост откинуть на бумажное полотенце.

Густо посыпать сахарной пудрой. Хворост классический готов!