Классический бисквит

Подготовим ингредиенты. Яйца лучше заранее достать из холодильника (за час) (яйца 150 гр)

Начнём взбивать яйца, до светлого цвета и более плотной массы. Затем постепенно ввести сахар, все время взбивать

Далее, убираем миксер и вводим муку и разрыхлмтель, постепенно перемешиваем лопаткой, так чтобы масса не стала слишком плотной, ей необходимо остаться воздушной.

Застилаем форму пергаментом и выливаем тесто в форму (форма может быть любого диаметра, от этого будет зависеть высота готового бисквита.

В духовку при 180° примерно минут на 30. Духовку не открывать, как увидите что "шапочка" начинает приобретать румяный цвет, можно открыть и зубочисткой проверить готовность она должна быть сухой. (Готовый бисквит я заворачиваю в плёнку и даю ему отдохнуть, хотя бы часов 6) Готовьте в удовольствие! Приятного аппетита 🌷