Бисквит классический

Чтобы приготовить бисквит в духовке по классическому рецепту, в сухую и обезжиренную посуду разбейте яйца комнатной температуры и добавьте щепотку соли.

Миксером начните взбивать их на небольшой скорости с постепенным увеличением. Когда масса станет светлой, не выключая миксер, добавьте половину указанного количества сахара и взбивание продолжите. Взбивать 20 минут.

Через сито насыпьте к этой массе половину указанного количества муки. Лопаткой быстро и аккуратно все перемешайте. Затем досыпьте остальную просеянную муку, вместе с разрыхлителем и перемешайте лопаткой бисквитное тесто до гладкой однородной текстуры.

Включите духовку на 160°С. Замешанное бисквитное тесто перелейте в форму для выпечки. Бисквит выпекайте в разогретой духовке в течение 40 минут.

Деревянной шпажкой проверьте готовность выпечки, шпажка должна остаться чистой и сухой. Бисквит получается воздушный и высокий😋😋😋