Куриные сердечки с подливкой

Name: Куриные сердечки с подливкой
Yield: 5
Ingredients: куриные сердечки 1 упаковка; морковь 1 штука; лук 1 штука; мука 1 ст.л. (без горки); сметана 2 ст.л.; соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лена Кисленко

Куриные сердечки - вкусный деликатесный субпродукт, богатый различными микроэлементами....

Ингредиенты

куриные сердечки 1 упаковка

морковь 1 штука

лук 1 штука

мука 1 ст.л. (без горки)

сметана 2 ст.л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сердечки разрезаем на 1/2 или 1/4 и хорошо промываем

Выкладываем сердечки на разогретую сковороду БЕЗ масла - необходимые влагу и жир сердечки выделяют при жарке - этого вполне достаточно, чтобы сердечки не пригорали ко дну сковороды

Цвет сердечек постепенно меняется с красного на коричневый. Убавляем огонь и тушим 10 минут под закрытой крышкой

Морковь и лук чистим, мелко режем. Сначала добавляем морковь. Тушим 5 минут под закрытой крышкой

Затем добавляем лук, хорошо всё перемешиваем и тушим ещё 5 минут

В пиале накладываем муку, добавляем к ней по 1 ч.л. воду комнатной температуры и, постоянно мешая, получившуюся смесь доводим до консистенции сметаны без комочков

Добавляем к получившейся смеси сметану, хорошо размешиваем

Добавляем 100 гр воды к сердечкам. Выкладываем к сердечкам смесь по 1 ч.л. и лопаткой быстро размешиваем. Постепенно подливка густеет, при этом комочков не образуется. Густоту и количество подливки можно регулировать добавлением воды и новой порции смеси