Малосольные помидоры с чесноком и петрушкой

Очищенный чеснок пропустит через пресс. Смешать с молотым перцем.

Петрушку нарезать.

Я брала некрупные помидоры. Помидоры вымыть. Надрезать посредине не до конца.

В разрез положить чеснок с перцем.

Затем петрушку.

На дно емкости положить зонтики укропа и лавровый лист. Можно целый острый перец.

Уложить помидоры плодоножками вверх. Сверху положить несколько веточек петрушки.

Приготовить рассол. В холодную воду добавить соль, размешать до растворения.

Залить помидоры, чтобы они покрылись рассолом полностью. Сверху положить перевернутую тарелку, чтобы помидоры не всплывали.

Накрыть крышкой и оставить на кухне на 2-3 дня, в зависимости от окружающей температуры. Просолившиеся помидоры убрать в холодильник.

Очень вкусно с жареным картофелем. Приятного аппетита!