Торт - печенье "Твикс"

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель и сахар. Хорошо перемешать.

В мучную смесь добавить холодное масло, порезанное кусочками и быстро перетереть в крошку.

Добавить яйцо и быстро замесить однородное тесто. Положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто достать из холодильника и разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольник (по форме противня). Будет удобно - вырезать пергаментную бумагу по форме дна и на ней раскатать.

Тесто переложить в форму, проколоть вилкой по всей поверхности и поставить выпекать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (как только начнет немного румяниться, вынуть из духовки).

Готовим карамель. В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить сливки и положить конфеты. Сделать средний огонь и, при постоянном помешивании, растопить конфеты в сливках. После растворения конфет, проварить карамель 2 минуты. Дать постоять 3-5 минут.

Собираем торт (делаем это в противне). На первый корж вылить половину карамели и равномерно распределить по поверхности. Затем положить второй корж, а сверху – вторую часть карамели. Убрать в холодильник на 30 минут.

Готовим глазурь. Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке за несколько приёмов (каждый – секунд по 30).

Торт достать из холодильника и залить сверху глазурью. Можно сделать на поверхности рисунок, например ложкой провести волны. Убрать в холодильник на 1 час.

Достать торт из холодильника, обрезать неровные края, переложить на сервировочное блюдо и подать к столу. Можно разрезать торт на небольшие кусочки, тогда у Вас получатся пирожные. Приятного чаепития!