Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Аэрогриль

АэрогрильЭтот многофункциональный прибор существенно облегчает процесс готовки и не только. Аэрогриль – устройство по-настоящему современное и появление такого помощника может существенно изменить взгляд на приготовление многих блюд.

Аэрогриль – устройство, предназначенное для приготовления продуктов с помощью потоков горячего воздуха. По конструкции аэрогриль представляет собой чашу, устанавливающуюся на подставку и накрываемую сверху крышкой. Внутри крышки расположен нагревательный элемент (ТЭН) и вентиляторы, которые создают циркуляцию воздуха.

Принцип работы аэрогриля заключается в следующем: ТЭН нагревает до нужной температуры воздух (от 60 до 260 градусов Цельсия), а вентиляторы разгоняют этот горячий воздух, обеспечивая равномерность тепловой обработки продуктов. Современные модели аэрогрилей позволяют устанавливать не только нужную температуру, но еще и скорость движения воздушных потоков – благодаря этому продукты при готовке не пересушиваются. Также в новейших аэрогрилях используется не ТЭН, а галогенный нагреватель, считающийся более экологичным (но ресурс его работы ниже).

Среди достоинств аэрогрилей – возможность готовки без жира и масла, при этом пища не пригорает, более яркий вкус некоторых блюд, чем при их готовке другими способами, автоматизированная система – присутствие на кухне не требуется, прибор отключается по таймеру. Кроме того, нельзя не отметить важность многофункциональности аэрогриля, в этом устройстве можно:

  • Жарить мясо и птицу;
  • Коптить продукты;
  • Запекать;
  • Готовить выпечку;
  • Стерилизовать банки;
  • Жарить семечки;
  • Сушить ягоды и фрукты;
  • Разогревать пищу;
  • Готовить жаркое в горшочках, каши и первые блюда (при этом в колбу ставится посуда из термостойких материалов – керамики, металла, жаропрочного стекла).

Кроме того, аэрогриль позволяет одновременно готовить до 3-х блюд, а запахи при этом не перемешиваются, также запахи не попадают в помещение, где стоит устройство.

Для дома, дачи, в случаях, когда кухня совмещена с комнатой, аэрогриль является прекрасным вариантом.

Как выбирать аэрогриль

Один из главных параметров – емкость колбы, которая указывается в двух цифрах (к примеру: 10-14 л). Первая цифра указывает на обычный объем колбы, а вторая – на объем, достигающийся при установке на колбу дополнительного кольца для наращивания объема.

Скорость вращения вентилятора, возможность ее регулировки – еще один важный нюанс. Удобнее, когда скорость воздушных потоков регулируется несколькими режимами, но такие модели стоят дороже.

Цену аэрогриля определяет и число функций, если вы хотите приобрести устройство исключительно для готовки шашлыка и приготовления домашней консервации, лучше остановиться на простых моделях и не переплачивать за ненужные функции.

Более низкую стоимость имеют аэрогрили с механическим управлением, модели с электронным управлением, соответственно – более высокую.

Обратите внимание на вес устройства, если планируете возить его к друзьям или на дачу, а также на наличие функции автоматического разогревания, которая есть не у всех моделей.

Повышает цену устройства и функция отсроченного старта приготовления.

Крышка аэрогриля может быть съемной или установленной на кронштейне. При втором варианте в процессе готовки не придется искать, куда ее положить (она достаточно тяжела и будет горячей), но общие габариты устройства увеличиваются.

Очень важна и функция самоочистки, которую имеет большинство моделей, а также следует учитывать, что в некоторых случаях мыть устройство придется вручную – здесь, опять же, важен его вес, чтобы колбу было нетрудно донести до мойки.

Рецепты вкусных блюд

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты