Сырники с бананом
бананы во фритюре
Стандартный поиск нашёл 2,260 рецептов
банан , кукурузный крахмал , яйцо , соль , вода , мука
5 шагов
15 - 20 минут
Анастасия🇷🇺Амбассадор
банан , льезон , мука , панировочные сухари , сахарная пудра
7 шагов
Mr_Nicolas
Также ищут:
банан , какао порошок , арахисовая паста , сахарозаменитель , корица
4 шага
10 минут
Александра Абасова
масло сливочное , мука , охлаждённая вода , сахар , чернослив без косточек , орех грецкий , крепкий черный чай , сметана , банан , сахарная пудра
6 шагов
Алена ✈️
яйца , сахар , мука , разрыхлитель , сливки , сгущенное молоко , ванилин , сахарная пудра , киви , консервная ананаса , клубника , банан
8 шагов
Нежная
бананы , шоколад темный , сливки , кондитерская посыпка , кокосовая стружка , мороженое , варенье
3 шага
40 минут
Анна Желтоухова (Николаева)
масло сливочное , сметана , сахар , соль , мука , разрыхлитель , желтая пищевая краситель капель , творог , ванилин , яйцо
6 шагов
1 ч
Любовь Попова
мука , разрыхлитель теста , сахар , соль , масло сливочное , сметана , яичный желток , творожный крем , какао
7 шагов
~50 мин
Елена Макарова
мука , разрыхлитель , соль , масло сливочное , яйцо , сметана , творог , сахар , манная крупа , сахарная пудра , яичный белок
5 шагов
1 час 25 минут
Люда
Бананы во фритюре Пошаговые рецепты с фото
Бананы во фритюре — это десертное блюдо, которое сочетает в себе нежность и сладость бананов с хрустящей и золотистой корочкой. Это популярное лакомство в различных кухнях мира, особенно в азиатских странах, где его часто подают в качестве десерта или сладкой закуски. Готовятся бананы во фритюре довольно просто и быстро, что делает это блюдо идеальным выбором для тех, кто хочет удивить гостей чем-то необычным и вкусным.
Основные продукты для приготовления бананов во фритюре включают:Бананы: Главный ингредиент, который должен быть спелым, но не перезрелым, чтобы сохранить форму при жарке. Бананы выбирают плотные, без видимых повреждений или тёмных пятен.
Мука: Используется для приготовления кляра. Можно использовать пшеничную муку, но для более интересного вкуса и текстуры можно добавлять рисовую, кукурузную или кокосовую муку.Яйца: Необходимы для создания кляра. Они помогают связать ингредиенты и придать тесту нужную консистенцию.
Сахар: Добавляется в кляр для придания сладости. Можно использовать белый сахар, коричневый сахар или мед, в зависимости от предпочтений.Ванильный экстракт: Для аромата и дополнительного вкусового оттенка.
Соль: Добавляется в небольшом количестве для балансировки вкуса.Пищевая сода или разрыхлитель: Не обязательные, но полезные для придания кляру легкости и воздушности.
Молоко или вода: Используются для разведения кляра до нужной консистенции.Растительное масло: Используется для жарки бананов. Масло должно быть с высокой температурой дымления, например, рафинированное подсолнечное, кукурузное или арахисовое масло.
Рекомендации по приготовлению бананов во фритюре включают несколько ключевых этапов:Подготовка бананов: Бананы очищают от кожуры и нарезают на кусочки. Размер и форма кусочков могут варьироваться в зависимости от предпочтений: можно нарезать бананы кружочками, полосками или оставить целыми, если они небольшие.
Приготовление кляра: В миске смешивают муку, сахар, соль и разрыхлитель. В другой миске взбивают яйца с молоком или водой, затем постепенно добавляют сухие ингредиенты, чтобы получить однородное тесто. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы обволакивать бананы, но не слишком плотным.Нагрев масла: В глубокой кастрюле или фритюрнице нагревают растительное масло до нужной температуры. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы бананы сразу начали жариться, а не впитывали слишком много масла. Оптимальная температура для жарки составляет около 180-190 градусов Цельсия.
Жарка бананов: Бананы обмакивают в кляр, стараясь полностью покрыть каждый кусочек. Затем аккуратно опускают их в разогретое масло и жарят до золотисто-коричневого цвета. Жарка занимает всего несколько минут, поэтому важно следить за процессом и вовремя переворачивать бананы для равномерного приготовления.Удаление лишнего масла: Готовые бананы вынимают из масла с помощью шумовки и выкладывают на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Это помогает сделать бананы менее жирными и более хрустящими.
Подача: Бананы во фритюре подают горячими. Их можно посыпать сахарной пудрой, полить медом, кленовым сиропом или шоколадным соусом. Также они отлично сочетаются с мороженым, взбитыми сливками или свежими ягодами.Бананы во фритюре — это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или просто побаловать себя и своих близких. Их можно готовить разными способами, экспериментируя с составом кляра и добавками. Например, можно добавлять в кляр кокосовую стружку, орехи, корицу или даже немного рома для более насыщенного вкуса.
Таким образом, бананы во фритюре — это отличное сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь этим удивительным десертом!
