курица , телятина , белый батон , масло сливочное , перец душистый , мускатный орех , сырое яйцо , соль , вода , кости от курицы , говядина , морковь , корень петрушки , корень сельдерея , лук репчатый , перец черный , лавровые –2 , масло оливковое , винный уксус , желатин , бульон