Рулет по-боварски, из мяса курицы

Мясо курицы на шкурке, промыть,обсушить бумажным полотенцем, отбиваем с двух сторон, соль,специи,растираем по мясу, сворачиваем в рулет,даём мясу промариноваться,чем дольше тем лучше. (Минимум 3 часа).

На промаринованное мясо с одного края выкладываем пластины копчёной грудинки и брусочками маринованный огурец,сворачиваем в рулет. При помощи фольги,плотно фиксируем рулет,

Запекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. Остужаем,нарезаем и подаём к столу. Так же такой рулет можно и горячим подавать гарнир на ваш вкус.