birthday-logo

Рулет из курицы с овощами и сыром

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
2 часа
6 порций
108

Ингредиенты

курица (2 кг-с костями,-нетто) 1
бекона с/к 250 гр
небольших сладких перца (у меня-зелёные) 2
сельдерея 2-3 стеблей
морковь 1
луковица 1
сыра моцарелла 150 гр
Маринад:
оливковое масло 100 гр
бальзамического уксуса 1 ст. ложка
соевого соуса 1 ст. ложка
жидкого мёда 2 ст. ложки
соуса шрирача (либо другого очень острого соуса типа табаско) 1 ч. ложка
кориандра, зиры, имбиря молотого По 0,5 ч. ложки
Соль я не добавляю, ибо бекон достаточно солёный (можете досаливать по вкусу
постного масла без запаха для обжарки 1 ст. ложка
Гарнир - отваренный молодой картофель со сливочным маслом (или любой на ваш вкус)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Тушку курицы филируем вместе с ногами. Кожу снимаем одним куском, вырезая крылья и нижнюю часть голени.
2
Из мякоти у меня получилось 4 куска. Суповой набор отправляем в морозилку.
3
Смешиваем ингредиенты для маринада.
4
Заливаем филе и кожу, тщательно распределяем маринад, оставляем минимум на час. У меня мариновалось 4 часа.
5
Чистим, моем и режем овощи.
6
Морковь обжариваем с луком и сельдереем на ложке постного масла до румяности. Остужаем.
7
Шкурку распределяем по ровной поверхности. На неё выкладываем внахлёст бекон. Отбиваем в пакете курицу, вначале грудки, затем окорочка. Распределяем по бекону.
8
Выкладываем полосками: перец, сыр, обжаренные морковь, лук и сельдерей.
9
Сворачиваем рулет поперёк. Закрепляем кожу зубочистками. Делаем лодочку из фольги (пока закрытую) и отправляем в духовку при 190 гр на 1 час. Затем открываем лодочку из фольги, повышаем огонь до 210 гр и запекаем 15 мин.
10
Вуаля! Подаём с любым гарниром, у меня - отваренный молодой картофель со сливочным маслом.
...
...

Эмоции 108

Подарите автору эмоцию!
38
16
22
32
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 12
@Boris_Kurilovich вполне оригинальное блюдо 👌
13 июня 2022 г.
Ответить
Благодарю))
13 июня 2022 г.
Ответить
Аппетитнейшая красота! 😋
13 июня 2022 г.
Ответить
Очень приятно! Спасибо))
13 июня 2022 г.
Ответить
Вкусно😋👍
13 июня 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!