котлеты из фарша и капусты

свинина , говядина , лук , большой чеснок , яйцо , Хлеб и добавки 40% от веса фарша: , очищенная тыква , белый хлеб , вода , панировочные сухари , масло растительное , свежий петрушка , укроп , различные специи , соль