Котлеты из фарша минтая

Для приготовления овощной заправки в сковороду налейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите предварительно нарезанную четвертинками колец одну головку репчатого лука и натертую на мелкой терке одну среднюю морковь. Обжарьте овощи на небольшом огне. Затем выложите мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще несколько минут.

Батон залейте водой.

Возьмите мясорубку со средней решеткой и пропускайте через неё филе минтая, приготовленную овощную обжарку, замоченные кусочки батона. Затем добавьте в фарш соль, смесь перцев по вкусу, а так же манку.

Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске между собой до получения однородного рыбного фарша. Дайте ему настояться двадцать минут.

Сформируйте котлеты и обваляйте в смешанных с пшеничной мукой панировочных сухарях. Выложите подготовленные котлеты на досочку.

В сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла и нагрейте его. Выкладывайте в сковороду котлеты и обжарьте их с одной стороны до золотистой корочки на средней температуре плиты.

Затем переверните котлеты, огонь убавьте и накройте сковороду крышкой. Обжарьте котлеты под крышкой минут 10. Приготовленные рыбные котлеты выкладывайте на тарелку и подавайте к столу. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду очень рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое. 💓