фарш из бараньей лопатки, большая луковица, яйцо, крошка свежего хлеба, большая гроздь не слишком мелкого белого винограда без косточек, зира, масло оливковое, мука, соль, перец черный
вареный картофель, потертый на терочке, лук репчатый, мелко порезанный, курица, отварная в специях, огурцы маринованные, сыр на терочке, шампиньоны маринованные, порезанные, но не мелко, яйца на терочке