гусь , яблоко зеленое , Для замачивания гуся: , вода , тузлук , майонез , мед , соевый соус , перец черный молотый , клюква , соус к мясу
яйца , сахар , масло сливочное , какао-порошок , разрыхлитель , соль , ванилин , мука , Для крема: , сгущенное молоко , горький чёрный шоколад , пряники фигурные , декоративная посыпка