пельмени с грудинкой и грибным соусом

бульон , в котором варились пельмени , репчатый лук , перец

пельмени , куриный бульон , овощи , суповая лапша , приправы

пельмени , картофель , лук , морковь , масло растительное , приправы , укроп

тесто на пельмени , рис , вода , лук , морковь , говядина мякоть , соль , томат , масло растительное , чеснок , лавровый лист

вода , картофель , лук репчатый , морковь , пельмени , соль , перец черный , зелень , масло растительное

картофель , лук репчатый , морковь , масло сливочное , пельмени , зелень , перец черный молотый , лавровый лист , прованские травы

пельмени , масло растительное , для соуса: , кетчуп , майонез , горчица , перец черный молотый

пельмени , масло , специи , сметана

мясо , большая луковица , морковь , перец , аджики , соль , лавровый лист , зелень , тесто на пельмени , картофель

тесто на пельмени , соль , масло растительное

пельмени , масло растительное , масло сливочное , сушеные белые грибы , лук репчатый , зелень , колбасная нарезка

вода , светлая патока . заменить на патоку мальтозную , сахар , пшеничная мука в , . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С): , закваски вл . из ржаной обдирной муки , мука ржаная обдирная , . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С): , обдирная мука , красный ржаной солод , кориандр , молотое тмина , опара , вся заварка , закваска , обойная мука , . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.): , пшеничная мука обойная , соль