петух , в идеале на полтора , осетр , всякая разнорыбица речная чем больше , тем лучше . голова , плавники , хребты - у меня было -х киль всего , сельдерей , лук репчатый , картофель , морковь , грибы белые сушеные , самые красивые , что остались с прошлогодней охотой , шампанское брют , петрушка , укроп , лавровый лист , соль , перец черный , специи
консервированная фасоль , красное яблоко , красный виноград , чеснок , ржаной хлеб , соль , количество не указываю т . к . все делала на глаз , что бы всего было одинаково . соль , чеснок тоже