Для коржей: , яйца , сахар , сливки , мука , Для мангового кремё: , листовой желатин , пюре манго , крахмал кукурузный , масло сливочное , Для мандаринового компоте: , мандариов , желатина листовое , Для мусса с шампанским: , шампанское , яичный желток , вода , Для зеркальной глазури: , глюкозный сироп , сгущенное молоко , белый шоколад , пищевой краситель