Осетр в шампанском

Name: Осетр в шампанском
Ingredients: Осетр – рыбина; Шампанское сухое или полусухое; Укроп или петрушка свежие; Лимон; Морская соль; Перец черный свежемолотый; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Гладкова 🏃‍♂️

#горячее#рыба #вторыеблюда #необычныерецепты

Ингредиенты

Осетр – рыбина 1,5-2 кг

Шампанское сухое или полусухое 100 мл

Укроп или петрушка свежие по 1 небольшому пучку

Лимон 1 шт

Морская соль по вкусу

Перец черный свежемолотый по вкусу

Масло растительное 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Покупаем, ловим или принимаем в дар осетра первой свежести с ясным взором. Рыбу промыть в проточной воде, очистить.

Натереть рыбину солью и перцем снаружи и изнутри.

Внутрь рыбы положить целые веточки петрушки или укропа, дольки лимона тоже положить в брюшко. Противень застелить фольгой, уложить рыбу на брюшко, сбрызнуть лимонным соком, полить шампанским. Слегка смазать спинку растительным маслом.

Запекать осетра в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. На всякий случай морду, хвост и верхние плавники прикрыла фольгой, во избежание растрескивания оных, за 10 минут до окончания запекания фольгу убрала. Один раз еще смазала маслом, чтобы шкурка блестела как новая. Перекладываем на блюдо, украшаем по вкусу и желанию, и подаем.

Я запекала осетра с овощным набором, приобретенным в супермаркете, посыпала зеленью. Приятного аппетита!

...