вареный картофель 1,185 рецептов найдено

Рецепты с вареным картофелем. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Вареная картошка – это один из самых простых и универсальных продуктов, который присутствует в рационе многих людей. Вроде бы ничего особенного, но без этого простого овоща сложно представить себе многие блюда. С его помощью можно создать как основы для сытных обедов, так легкие закуски, так и яркие праздничные гарниры. Неоспоримые преимущества вареной картошки: Картофель – доступный продукт, который есть в продаже круглый год. Варить картофель просто и быстро. Достаточно просто очистить клубни, залить водой и довести до готовности. Вареная картошка – это идеальная основа для многих блюд. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать для салатов, супов, запеканок, добавлять в пироги и т.д. Картофель богат сложными углеводами, которые дают организму энергию. В нем также присутствует клетчатка, витамины группы В, калий, магний и фосфор. Чтобы вареная картошка была вкусной, важно правильно ее приготовить: Выбор картофеля: Для варки выбирайте молодой картофель с тонкой кожурой. Он быстрее варится и имеет более нежный вкус. Старый картофель, наоборот, лучше подходит для жарки. Очистка: Очищать картофель нужно тщательно, удаляя все глазки и поврежденные участки. Варка: Заливать картофель холодной водой, а не горячей. Солить воду непосредственно перед закипанием. Варить картошку нужно на среднем огне под крышкой, но не допускать бурного кипения. Время варки зависит от сорта картофеля и его размера. В среднем, молодой картофель варится 15-20 минут, старый – 25-30 минут. Проверка готовности: Проверить готовность картофеля можно вилкой или ножом. Если вилка легко входит в картофель, значит, он готов. Охлаждение: Чтобы сохранить картофель вкусным и не дать ему развариться, после варки его нужно охладить в холодной воде. Вареная картошка – это незаменимый ингредиент для многих блюд: Салаты: Вареная картошка – это основа для множества салатов. Например, классический "Оливье", "Винегрет", "Столичный", "Мимоза". Супы: Вареная картошка – это главный ингредиент для многих супов, таких как борщ, щи, солянка, крем-суп. Запеканки: Вареная картошка – это основа для запеканок. С ней можно приготовить сытные запеканки с мясом или грибами. Гарниры: Вареная картошка – это идеальный гарнир к мясу, птице, рыбе, грибам. Другие блюда: Вареная картошка может быть использована для приготовления пирогов, блинов, оладий, закусок, и других блюд. Советы по подаче вареной картошки: Вареная картошка может быть подана горячей или холодной. Ее можно нарезать кубиками, ломтиками, кружочками, или размять. К вареной картошке можно подать разные соусы: сметану, майонез, чесночный соус, томатный соус, и т.д. Вареная картошка может быть украшена зеленью, овощами, грибами, яйцами, и т.д. Вареная картошка – это простой и универсальный продукт, который может быть использован для приготовления многих вкусных блюд. Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте ее в разные блюда, используйте разные способы приготовления и подачи. С помощью простой вареной картошки вы можете создать настоящие кулинарные шедевры!