Сливовый джем — это настоящая классика домашних заготовок, которая покоряет своим насыщенным вкусом и бархатистой текстурой. Ароматный, с приятной кислинкой, он идеально подходит для зимних чаепитий, завтраков с тостами или в качестве начинки для выпечки.
Сливы для джема лучше выбирать спелые, но плотные — так консистенция получится идеальной. В зависимости от сорта, джем может приобретать разные оттенки — от нежно-розового до глубокого рубинового. Добавление корицы, ванили или цедры цитрусовых придаст заготовке особый шарм.
Готовить сливовый джем — одно удовольствие: плоды легко развариваются, не требуя долгой варки. А его густота позволяет использовать его не только как самостоятельный десерт, но и для прослойки тортов, блинов или сырников.
Запасайтесь сливами в сезон и радуйте близких вкусом лета даже в холодные дни! Попробуйте разные вариации этого лакомства — с миндалем, кардамоном или даже перчиком чили для пикантной нотки.
