Зеленая гречка - рецепты с фото

444 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Свекольный салат с грибами и луком
свекла, лук, шампиньоны, чеснок, пророщенная зеленая гречка, грецкий орешек, салат, льняное масло, соль, перец, приправы
recipe-author-avatar
Елена Покрина
Свекольный салат с грибами и луком
award-icon award-icon award-icon award-icon
Молочный коктейль Здоровье
молоко, ряженки, яичный белок, пророщенная зеленая гречка
recipe-author-avatar
Елена Покрина
Молочный коктейль Здоровье
award-icon award-icon award-icon award-icon
«Молодильные» блинчики
зеленая гречка, растительное молоко, кокосовое масло, кокосовый сахара, разрыхлитель, сок лимона, соль
recipe-author-avatar
Tatiana
«Молодильные» блинчики
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат "дуэт"
яблоко, черешок сельдерей, проросток зеленая гречка
recipe-author-avatar
Надежда
Салат "дуэт"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Веганский блинный торт
зеленая гречка, вода, соль, стевия, масло оливковое, красная смородина, кокосовое молоко, гречневая мука
recipe-author-avatar
Велеяра
Веганский блинный торт
recipe-author-avatar
СБОРНИК
Как варить гречку
Всем известны полезные свойства гречки и особенный вкус и аромат, который сочетается со множеством продуктов.
Как варить гречку
award-icon award-icon award-icon award-icon
«Взбитые сливки» из гречневого молока
зеленая гречка, вода, соль, стевия
recipe-author-avatar
Велеяра
«Взбитые сливки» из гречневого молока
award-icon award-icon award-icon award-icon
Диетические пп-батончики
зеленая гречка, растительное молоко, финики, агар-агар
recipe-author-avatar
Ольга Завгородняя
Диетические пп-батончики
award-icon award-icon award-icon award-icon
Вафли из зеленой гречки
зеленая гречка, молотые семена льна, тахини, пекмез, разрыхлитель, соль, экстракт ванили, вода, кокосовое масло
recipe-author-avatar
Светлана Эрдоган ✈️
Вафли из зеленой гречки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Веганское печенье «Орешки» (постные)
овсяные хлопья, гречка зеленая, сахар кокосовый, масло кокосовое, банан, разрыхлитель, ванилин, финики, лучше брать мягкие, сорт мозафати, они не требуют замачивание, легко очищаются от кожуры
recipe-author-avatar
Asya Vegan
Веганское печенье «Орешки» (постные)
award-icon award-icon award-icon award-icon
Луковые кольца в гречневом кляре, веган-рецепт
зеленая гречка, вода, соль, куркума, псиллиум
recipe-author-avatar
Велеяра
Луковые кольца в гречневом кляре, веган-рецепт
award-icon award-icon award-icon award-icon
Веган творог
зеленая гречка, замочить на ночь, банан, финик, гранола
recipe-author-avatar
VEGFOOD 🌳
Веган творог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лимонные конфетки
зеленая гречка, кунжутные семечки, кокосовая стружка, финики, лимонный сок, цедра
recipe-author-avatar
Инна
Лимонные конфетки

Рецепты с зеленой гречкой. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Зеленая гречка – это уникальный продукт, который набирает все большую популярность среди сторонников здорового питания. В отличие от привычной коричневой гречки, которая проходит термическую обработку, зеленая сохраняет максимум полезных веществ благодаря тому, что ее не обжаривают. Зеленая гречка – это необжаренная крупа, сохранившая свой естественный зеленый оттенок. Она отличается мягким ореховым вкусом и нежной текстурой после варки. Зеленая гречка богата витаминами группы B, магнием, железом, кальцием и другими микроэлементами, которые необходимы организму для нормального функционирования. Зеленая гречка обладает множеством полезных свойств: 1. Богатый источник витаминов и минералов. Витамины группы B помогают поддерживать нервную систему, магний способствует расслаблению мышц, железо необходимо для кроветворения, кальций укрепляет кости. 2. Высокое содержание клетчатки. Клетчатка помогает улучшить пищеварение, нормализовать уровень сахара в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 3. Низкий гликемический индекс. Это делает зеленую гречку идеальным продуктом для людей, страдающих диабетом или следящих за уровнем сахара в крови. 4. Антиоксиданты. Они защищают организм от свободных радикалов, замедляют процессы старения и снижают риск развития онкологических заболеваний. 5. Отсутствие глютена. Зеленая гречка подходит для людей с непереносимостью глютена (целиакией). 6. Помощь в похудении. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, зеленая гречка надолго насыщает и помогает контролировать аппетит. При выборе зеленой гречки обратите внимание на следующие моменты: - Цвет: он должен быть однородным, без пятен и следов плесени. - Запах: свежий, без посторонних запахов. - Упаковка: лучше выбирать герметичную упаковку, чтобы избежать попадания влаги и насекомых. Хранить зеленую гречку следует в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Идеально подойдет стеклянная банка с крышкой или тканевый мешочек. Зеленую гречку можно готовить различными способами: 1. Варка: промойте крупу под холодной водой, залейте водой в соотношении 1:2 и варите на медленном огне около 10-15 минут до готовности. Можно добавить немного соли по вкусу. 2. Проращивание: замочите зеленую гречку на ночь в воде, затем слейте воду и оставьте крупу в теплом месте на несколько часов. Через некоторое время появятся ростки, которые можно добавлять в салаты или смузи. 3. Запекание: смешайте зеленую гречку с овощами, мясом или рыбой, добавьте специи и запекайте в духовке при температуре 180°C около 30-40 минут. 4. Каша: приготовьте кашу на молоке или воде, добавив фрукты, орехи или мед по вкусу. Зеленая гречка универсальна и может использоваться в самых разных блюдах: 1. Салаты: добавляйте пророщенную зеленую гречку в свежие салаты вместе с овощами, зеленью и заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока. 2. Гарниры: вареная зеленая гречка станет отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. Можно подавать с соусом или просто посыпать свежей зеленью. 3. Закуски: попробуйте сделать котлеты или биточки из зеленой гречки, смешав её с яйцом, луком и специями. Обжарьте на сковороде или запеките в духовке. 4. Десерты: зеленая гречка отлично сочетается с медом, сухофруктами и орехами. Попробуйте приготовить пудинг или гранолу с добавлением этих ингредиентов. 5. Смузи: проращенную зеленую гречку можно добавлять в смузи вместе с фруктами, ягодами и йогуртом для получения питательного и полезного напитка. Зеленая гречка – это настоящий кладезь питательных веществ и энергии, который стоит включить в рацион каждого, кто заботится о своем здоровье. Ее мягкий ореховый вкус и разнообразные способы применения делают этот продукт незаменимым на любой кухне. Будь то салат, гарнир, десерт или смузи, зеленая гречка всегда найдет свое место в вашем меню. Экспериментируйте, открывайте новые вкусы и получайте удовольствие от здоровой пищи!