Индийская кухня курица тикка масала с рисом - рецепты с фото

Индийская кухня курица тикка масала с рисом

Курица тикка масала с рисом — это визитная карточка индийской кухни, блюдо, покорившее сердца гурманов по всему миру. Ароматная курица, замаринованная в йогурте и специях, затем обжаренная и тушенная в сливочно-томатном соусе с пряностями, подается с рассыпчатым рисом басмати. Это сочетание создает идеальную гармонию вкусов и текстур. Тикка масала — блюдо с богатой историей. По одной из версий, оно появилось в Великобритании, где индийские повара адаптировали традиционные рецепты под европейские вкусы. Сегодня это одно из самых популярных блюд не только в Индии, но и за ее пределами. Что делает курицу тикка масала такой особенной? Это, конечно же, уникальный микс специй: кумин, кориандр, куркума, гарам масала и кайенский перец дарят блюду неповторимый теплый аромат и насыщенный вкус. Сливочный соус смягчает остроту, делая блюдо доступным даже для тех, кто не любит слишком пряную еду. Подавать курицу тикка масала лучше всего с рисом басмати, который идеально впитывает соус. Дополните блюдо лепешкой наан или свежими овощами для полноты вкуса. Это отличный выбор для ужина в кругу семьи или дружеских посиделок. Попробуйте приготовить это легендарное блюдо индийской кухни — оно перенесет вас в атмосферу уютных ресторанов Дели или Мумбаи, не выходя из дома!