Кокос - рецепты с фото

971 рецепт найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ванильные пп сырники на кокосовом масле без сахара
творог в брикете, яйцо, рисовая мука, ванилин, целое кокосовое масло, ежевика, голубики, мед
recipe-author-avatar
Александра 🫐
Ванильные пп сырники на кокосовом масле без сахара
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кефирные оладьи на кокосовом масле
мука, яйца, кефир, сахар, соль, кококосовый маслон глазок, икра
recipe-author-avatar
Laura Barton ✈️ЛАРА,🥰 СЕМЬЯ,🍒КУЛИНАРОВ🤩💐🌼
Кефирные оладьи на кокосовом масле
award-icon award-icon award-icon award-icon
Черничный пирог на кокосовом молоке
мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, кокосовое молоко, яйца, масло растительное
recipe-author-avatar
Anika Sof
Черничный пирог на кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рогалики пышные на кокосовом масле
вода, молоко, масло оливковое, соль, сахар, мука пшеничная высшего сорта, дрожжи сухие быстродействующие, яйцо куриное, масло кокосовое
recipe-author-avatar
Galina_Tarn
Рогалики пышные на кокосовом масле
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рис и курочка карри на кокосовом молоке
филе бедра курочки, рис, кокосовое молоко, карри, имбирь, чеснок, соль с пряными травами, паприка
recipe-author-avatar
Марина Ларионова
Рис и курочка карри на кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Индейка с овощами в кокосовом молоке
филе индейки, кокосовое молоко, замороженые овощи, куркума, специи, кукурузный крахмал
recipe-author-avatar
Елена
Индейка с овощами в кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыба, запечённая в кокосовом молоке
рыбное филе, лимонный сок, масло растительное, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, измельчённый имбирь, перец зеленый, нарезанный томат, консервированное кокосовое молоко, кориандр, молотое кумина, молотого красного кайенского перец, перец черный молотый, молотая куркума, семена фенхеля, соль, нарезанная кинза
recipe-author-avatar
Наталия Вертинская
Рыба, запечённая в кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке
пшено, замоченое на ночь в холодной воде, вода, кокосовый молока aroy, тыквы нарезаны кусочками, сливочное, масло растительное, сахар, соль, корица
recipe-author-avatar
Жанна
Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Яблочный пирог на кокосовом сахаре
яйца, цельнозерновая пшеничной муки, кокосовый сахара, греческий йогурт, яблоко, желательно сорта гремми
recipe-author-avatar
Наталья Василенко
Яблочный пирог на кокосовом сахаре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тонкие блинчики на кокосовом молоке
кокосовое молоко, яйца, мука, сахарная пудра, разрыхлитель, масло оливковое, масло сливочное, сахар
recipe-author-avatar
Екатерина Стефанова
Тонкие блинчики на кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
☘️Голубцы с грибами и гречкой в кокосовом молоке
капуста белокочанная, грибы шампиньоны, гречка « увелка, лук, чеснок, помидоры, соль, перец, масло растительное, молоко кокосовое, зелень
recipe-author-avatar
Оксана
☘️Голубцы с грибами и гречкой в кокосовом молоке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Американские блинчики на кокосовом молоке 🥞
кокосовое молоко, мука, яйцо, сахар, сахарная пудра, кокосовое масло, разрыхлитель, соль
recipe-author-avatar
Ekaterina 🌿
Американские блинчики на кокосовом молоке 🥞

Рецепты с кокосом. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Кокос – это не просто экзотический фрукт, это целая сокровищница полезных веществ и кулинарных возможностей. От освежающей кокосовой воды до ароматной кокосовой стружки – каждая часть этого тропического дара находит свое применение в различных кухнях мира. Кокос – это плод кокосовой пальмы (Cocos nucifera), крупный орех с твердой волокнистой оболочкой. Внутри находится белая мякоть (копра) и кокосовая вода – сладковатая жидкость, заполняющая внутреннюю полость. В зависимости от степени зрелости кокоса, его вкус и свойства меняются: Молодой кокос: Содержит больше воды, мякоть нежная и мягкая, с тонким сладким вкусом. Вода освежающая и слегка сладковатая. Зрелый кокос: Мякоть более твердая, жирная и ароматная, с более выраженным кокосовым вкусом. Воды меньше, она может быть более густой и сладкой. Разнообразие вкусовых нюансов кокоса: Сладкий: Преобладает у молодых кокосов и в кокосовой воде. Ореховый: Более выражен у зрелых кокосов, особенно в копре. Кремовый: При переработке кокосовой мякоти в молоко или масло, появляется кремовая текстура и вкус. Пряный: Некоторые сорта кокоса могут иметь легкий пряный оттенок. Кокос – кладезь полезных веществ: Кокосовая вода: Богата электролитами (калий, натрий, магний), что делает ее отличным средством для регидратации после физических нагрузок или обезвоживания. Также содержит витамины и минералы. Кокосовая мякоть (копра): Источник клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения. Содержит насыщенные жиры средней длины цепи (MCT), которые быстро усваиваются организмом и служат источником энергии. Также богат на витамины (группы B, витамин С, Е, К) и минералы (железо, магний, марганец, фосфор, медь). Кокосовое масло: Известно своими увлажняющими свойствами для кожи и волос. Также используется в кулинарии. Кокосовая стружка: Содержит пищевые волокна и полезные жиры. Кокос и его производные – это незаменимый ингредиент во многих кухнях мира: Кокосовая вода: Используется как освежающий напиток, добавляется в коктейли, смузи. Кокосовая мякоть: Можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, смузи, десерты. Кокосовое молоко: Используется в приготовлении супов, карри, соусов, десертов. Придает блюдам кремовую текстуру и нежный вкус. Кокосовое масло: Используется для жарки, выпечки, приготовления соусов. Придает блюдам особый аромат. Кокосовая стружка: Используется в выпечке, десертах, добавляется в каши, йогурты, салаты. Кокосовая мука: Применяется в выпечке, придавая ей нежную текстуру. Кокосовый сахар: Более натуральная замена рафинированного сахара. Советы по выбору и использованию: Выбор кокоса: При выборе свежего кокоса обращайте внимание на его вес (тяжелый кокос обычно более зрелый) и звук, издаваемый при встряхивании (должен быть слышен плеск жидкости). Открытие кокоса: Разрезать кокос можно с помощью ножа или специального инструмента. Хранение: Свежий кокос хранится в холодильнике не более 5-7 дней. Кокосовое молоко, масло, стружка хранятся в соответствии с указаниями на упаковке. Применение в различных кухнях: Кокос широко используется в азиатской, карибской, южноамериканской и других кухнях мира. Его универсальность позволяет экспериментировать с различными вкусовыми комбинациями. Кокос – это уникальный тропический фрукт с широким спектром применения в кулинарии. Его освежающая вода, питательная мякоть и ароматные производные позволяют создавать вкусные и полезные блюда. Познакомьтесь с многогранностью кокоса, и он станет незаменимым ингредиентом в вашей кулинарной коллекции.