Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рыба, запечённая в кокосовом молоке

Name: Рыба, запечённая в кокосовом молоке
Yield: 2
Ingredients: Рыбного филе; Лимонного сока; Растительного масла; Мелко нарезанного репчатого лука; Крупных зубчика измельченного чеснока; Измельченного имбиря; Измельчённого зелёного перца чили; Нарезанных томата; Соус со специями:; Консервированного кокосового молока; Молотого кориандра; Молотого кумина (зира); Молотого красного кайенского перца; Молотого чёрного перца; Молотой куркумы; Семян фенхеля (растолочь в ступке до крупных кусочков); Соли; Нарезанная кинза для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Вкусное блюдо индийской кухни с ароматом множества специй и кинзы. Можно использовать...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рыбного филе 900 г
Лимонного сока 4 ч. л.
Растительного масла 2 ч. л.
Мелко нарезанного репчатого лука 2 гол.
Крупных зубчика измельченного чеснока 2
Измельченного имбиря 2 ч. л.
Измельчённого зелёного перца чили 1 ч. л.
Нарезанных томата 2-3
Соус со специями:
Консервированного кокосового молока 200 мл
Молотого кориандра 1 ч. л.
Молотого кумина (зира) 1 ч. л.
Молотого красного кайенского перца 1/4 ч. л.
Молотого чёрного перца 1/4 ч. л.
Молотой куркумы 1/4 ч. л.
Семян фенхеля (растолочь в ступке до крупных кусочков) 1/2 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Нарезанная кинза для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарежьте филе полосками шириной 5 см. Натрите рыбу смесью лимонного сока и масла, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

В сковороде обжарьте лук до румяности. Добавьте чеснок, имбирь, зелёный перец чили и готовьте, помешивая, на среднем огне 2 мин.

Добавьте томаты, смесь специй, семена фенхеля, соль и обжарьте, постоянно помешивая, пока кусочки томатов не разварятся до пасты с кусочками мякоти. Влейте кокосовое молоко и тушите прим. 5 мин, пока не образуется густой, насыщенный соус.

Разогрейте духовку до 180° Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания, достаточно большую, чтобы рыба поместилась в один слой.

Запекайте не накрывая 10 мин. Влейте на рыбу соус, плотно накройте фольгой и снова поставьте в духовку на 15 мин.

Посыпьте кинзой. Подавайте с гарниром. У меня отварной картофель.

...