Ужин Тушеные кабачки с соевым соусом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тушеные кабачки с соевым соусом

Name: Тушеные кабачки с соевым соусом
Yield: 5
Ingredients: Молодые кабачки среднего размера 2 шт. примерно (1-1,5 кг); Морковь средних размеров; Луковица небольшая; Фасоль зеленая стручковая (по желанию); Соевый соус, соус-терияки 3 или; Горчица зернистая; Стрелки чеснока порезанные и замороженные (по желанию); Смесь душистых специй - красный, черный перцы, любые другие приправы и зелень; Соль 1 дес. л. (по вкусу); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ТА-НА

"Кабачковая пора" у дачников ...есть где разгуляться рецептами и поимпровизировать....

зависит от способа приготовления и скорости шинковки овощей

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молодые кабачки среднего размера 2 шт. примерно (1-1,5 кг)
Морковь средних размеров 2-3 шт.
Луковица небольшая 1 шт.
Фасоль зеленая стручковая (по желанию) 300 г
Соевый соус, соус-терияки 3 или 4 ст. л.
Горчица зернистая 1 дес. л.
Стрелки чеснока порезанные и замороженные (по желанию) 1 ст. л.
Смесь душистых специй - красный, черный перцы, любые другие приправы и зелень 1-2 ч. л.
Соль 1 дес. л. (по вкусу)
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Очистить все овощи и приготовить все специи, чтобы было все под рукой: кабачки разрезанные вдоль без семян и мякоти (с помощью столовой ложки), порезать тонкими ломтиками-полукружиями, морковь нарезать в любой понравившейся форме. Все овощи жарить на растительном масле.

Можно жарить на сковороде или сковороде-вок до готовности, для мультиварки выбрать режим жарки - это 30 минут, но периодически помешивая в конце, т. к. жидкость, выпаренная из кабачков в начале - испарится.

Пока овощи жарятся, смешиваем соевый соус, все специи и соль. Тут можно импровизировать и добавить то, что нравится и привычно вам (от хмели-сунели до сухих трав и перетертых в порошок грибов). Добавляем соус к кабачкам сразу, смешаем, и доводим до готовности. Из кабачков при жарке сначала выделяется сок, и они при этом тушатся. Когда сок испарится - кабачки готовы. Цвет у блюда получается коричнево-золотистым, кабачки и зернистая горчица придает интересную текстуру и вкус.

...