Тушёные кабачки с морковью и томатной пастой (веган)

Name: Тушёные кабачки с морковью и томатной пастой (веган)
Yield: 3 порции
Ingredients: Кабачок (большой); Болгарский перец (маленький); Морковь (большая); Репчатый лук; Чеснока по желанию; Томатная паста; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Итальянские/прованские травы; Копчёная паприка; Растительное рафинированное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна

очень вкусно вышло! все нахваливали, а главное не калорийно,у меня получилось 98 калорий на 100 грамм,но я добавила больше масла чем в рецепте. в холодном виде ещё вкуснее есть,можно ещё с рисом или с фаршем говяжьим

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна Ambassador

#веган #овощи #кабачок #июль #пп

3 порции

Ингредиенты

Кабачок (большой) 1 шт.
Болгарский перец (маленький) 1 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Репчатый лук 1/2 шт.
Чеснока по желанию 2 зуб.
Томатная паста 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Итальянские/прованские травы 3/4 ч. л.
Копчёная паприка 1/2 ч. л.
Растительное рафинированное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

Очищенные лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, кабачок и перец - средними.

На сковороде разогреть масло, выложить лук, чеснок и морковь. Тушить под крышкой 3 мин, периодически помешивая.

Добавить перец, кабачок, томатную пасту (у меня 1 ст.л), соль и специи. Тушить до готовности овощей, добавив немного воды (примерно 1/2 ст), чтобы овощи не пригорали, и помешивая.

Подавать можно со свежей зеленью в качестве отдельной пищи или добавки к крупам (например, к рису, гречке, перловке), макаронам, к хлебу.

...