Кабачки-лодочки с фаршем и овощами

Кабачки порезать пополам и ложкой вычистить середину. Посолить вкусной солью и оставить в сторону.

Лук, чеснок и болгарский перец режем мелко, обжариваем.

Отдельно обжариваем в сотейнике фарш. У меня фарш попался, перебитый просто в крем, поэтому странно обжарился. Посыпаем уцхо-сунели (можно любые специи, но мне привезли прям из Грузии, поэтому грех не воспользоваться;-).

Добавляем помидоры и порезанные внутренности кабачков, а также обжаренные лук с перцем. Тушим постоянно разбивая фарш лопаткой, потом, когда выделиться жидкость, просто оставить тушить до готовности.

Зелень мелко нарезать, добавить в начинку и перемешать.

Раскладываем по лодочкам, сливая жидкость.

В разогретую духовку на 200-250 град на 30 мин.

Через 30 мин сыр трем или тонко режем, сверху лодочек и ещё минут на 10.