Запеченные кабачки в сырной корочке

Молодые кабачки нарезаем брусочками как картофель по-деревенски.

Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем его с панировочными сухарями, солью можно добавить любимые специи.

В небольшую ёмкость разбиваем яйца добавляем соль. Перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой.

И приступаем панировать кабачки, сначала обмакиваем брусочки в муке, затем в яйце, а потом в сыре и выкладываем на противень. Запекаем в духовке до золотистого цвета при 180°С.