Кабачки фаршированные овощами с сырной шапочкой в духовке

Name: Кабачки фаршированные овощами с сырной шапочкой в духовке
Ingredients: Кабачки (средние); Лук репчатый; Морковь; Томаты; Перец болгарский по желанию; Чеснок; Сыр Моцарелла; Творожный сыр по желанию; Соль, перец, прованские травы по желанию; Оливковое или подсолнечное масло для обжарки овощей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Васянович Светлана

Ингредиенты

Кабачки (средние) 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Томаты 1-2 шт
Перец болгарский по желанию 2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Сыр Моцарелла 50 гр
Творожный сыр по желанию
Соль, перец, прованские травы по желанию
Оливковое или подсолнечное масло для обжарки овощей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки средних размеров помыть, если шкурка толстая, то лучше очистить, разрезать вдоль, удалить семена и разрезать поперёк на 2-3 части.

В кастрюлю налить воду, добавить соли, довести до кипения, опустить наши кабачки и бланшировать буквально 5-7 мин, вынуть и дать стечь воде.

Овощи промыть. Лук и болгарский перец нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, с томатов снять шкурку, сделать крестообразный надрез и опустить в чашку с кипятком. Мякоть мелко нарезать, лишнюю жидкость удалить.

В сотейнике разогреть масло и обжарить подготовленные овощи, кстати, остатки кабачков, после удаления семян, тоже добавляем к овощам, солим, перчим, добавляем чеснок и прованские травы.

Сыр Моцарелла натереть на мелкой тёрке, добавить к овощам и перемешать.

Кабачки выложить в огнеупорную форму, наполнить овощной начинкой.

Духовку разогреть до 180 градусов и готовить наше блюдо 25-30 мин.

Затем вынуть, дать немного остыть, посыпать мелко нарезанным укропом и по желанию добавить творожный сыр.

Приятного аппетита ! 😍👍

...