Кабачки, тушёные с овощами, грибами в сметане

Лук шинкуем мелко и обжариваем на разогретом масле до золотистого цвета.

Добавляем отваренные в солёной воде грибы (у нас ассорти - лисички и подберёзовики). Жарим минут 10, добавив подсолнечного масла.

Кабачок нарезаем крупными кубиками и отправляем к обжаренным грибам.

Картофелину нарезаем мельче, чем кабачок и добавляем... тушим минут 15 на слабом огне под крышкой.

Шинкуем тонко капусту, добавляем к кабачкам, перемешиваем. Тушим ещё минут 5.

Помидоры нарезаем так же крупными кубиками и добавляем.... Перемешиваем и тушим ещё минут 5.

Чеснок и зелень измельчаем, добавляем к овощам, перемешиваем.

Далее добавляем сметану, солим, перчим, тушим минуты 2-3.

Готовое блюдо немного остудиться и можно подавать к столу. Приятного аппетита!