Кюкю омлет из зелени азербайджанская кухня - рецепты с фото

Кюкю омлет из зелени азербайджанская кухня

Кюкю — это не просто омлет, а настоящий кулинарный символ Азербайджана, где зелень играет главную роль. Это блюдо идеально подходит для завтрака, легкого ужина или даже праздничного стола, сочетая в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Традиционный азербайджанский кюкю готовится из свежей зелени — кинзы, укропа, петрушки, зеленого лука, иногда с добавлением шпината или щавеля. Зелень мелко рубят, смешивают с яйцами и обжаривают до золотистой корочки. В некоторых регионах добавляют куркуму или шафран, что придает блюду яркий цвет и тонкий аромат. Кюкю — это не только вкусно, но и полезно: обилие зелени насыщает организм витаминами, а яйца добавляют белковую составляющую. Подают его чаще всего с лепешками или свежими овощами, а также с кисломолочными соусами, например, с катыком. Это блюдо отлично впишется в меню тех, кто любит легкую, но сытную еду с восточным колоритом. Попробуйте приготовить кюкю — и вы ощутите настоящий вкус азербайджанского гостеприимства!