Пескадо фрито - рецепты с фото

Пескадо фрито

Пескадо фрито — это хрустящее и ароматное блюдо средиземноморской кухни, которое покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом. Это идеальный вариант для любителей рыбы, ценящих золотистую корочку и нежную мякоть внутри. Ключевое слово здесь — легкость: пескадо фрито готовится быстро, но при этом выглядит по-ресторанному эффектно. Традиционно пескадо фрито — это рыба, обжаренная во фритюре или на сковороде до хрустящего совершенства. Чаще всего используют белую рыбу, такую как треска, мерлуза или дорада, но можно экспериментировать с любыми сортами. Секрет успеха — в правильном кляре, который может быть как классическим (мука, яйцо, панировка), так и с добавлением специй, лимонной цедры или даже пива для воздушности. Подают пескадо фрито с дольками лимона, легким соусом на основе йогурта или айоли, а также свежими овощами. Это блюдо прекрасно подойдет для летнего ужина на террасе, дружеских посиделок с бокалом белого вина или даже для детского праздника — хрустящие кусочки рыбы нравятся всем без исключения. Попробуйте приготовить пескадо фрито дома — это проще, чем кажется! А аппетитный аромат и хруст гарантированно соберут за столом всю семью.