Протертая калина - рецепты с фото

Протертая калина

Протертая калина – это настоящий витаминный концентрат, который станет вашим надежным помощником в сезон простуд и не только. Ярко-красные ягоды с характерной горчинкой, перетертые с сахаром, сохраняют максимум полезных свойств и дарят неповторимый вкус, знакомый многим с детства. Калина – исконно русская ягода, которую издавна ценили за целебные свойства. В протертом виде она особенно удобна – можно добавлять в чай вместо лимона, намазывать на тосты или использовать как основу для соусов. Ее терпковато-сладкий вкус с легкой горчинкой отлично сочетается с медом, творогом и даже мясными блюдами. Готовить протертую калину проще простого: ягоды перебирают, очищают от веточек и перетирают с сахаром в пропорции 1:1 или 1:1,5 для тех, кто любит послаще. Такой десерт не только порадует вкусом, но и укрепит иммунитет благодаря высокому содержанию витамина C и других полезных веществ. Хранить протертую калину лучше в стеклянных банках в холодильнике – так она сохранит свежесть и аромат на долгие месяцы. Попробуйте этот натуральный эликсир здоровья – и вы обязательно оцените его пользу и неповторимый вкус!