Сыр casu marzu - рецепты с фото

Сыр casu marzu

Casu Marzu — это не просто сыр, а настоящая легенда Сардинии, которая удивляет и шокирует гурманов по всему миру. Этот уникальный деликатес, известный как «гнилой сыр», отличается необычным способом приготовления и насыщенным, пикантным вкусом. Если вы ищете экзотические гастрономические впечатления, Casu Marzu станет идеальным выбором для смелых ценителей сыра. Производство этого сыра — настоящее искусство. Традиционный пекорино оставляют на открытом воздухе, чтобы сырные мухи отложили в него личинки. Эти маленькие «помощники» запускают процесс ферментации, придавая сыру мягкую, почти жидкую текстуру и острый, пряный вкус. Casu Marzu обладает ярким ароматом и долгим послевкусием, которое запоминается надолго. Подают этот деликатес чаще всего с грубым хлебом и крепким красным вином, подчеркивая его насыщенный вкус. В Сардинии его считают символом местной кухни и традиций, а попробовать его — значит прикоснуться к многовековой культуре острова. Хотите удивить гостей или испытать новые вкусовые ощущения? Casu Marzu — это то, что вам нужно! Обязательно попробуйте этот необычный сыр, если окажетесь на Сардинии или найдете его в специализированных магазинах. Гарантируем, это будет незабываемый гастрономический опыт!