Филе лосося - рецепты с фото

404 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лососевый риет
филе лосося, сыр творожный, соль, перец
recipe-author-avatar
Ирина Щербакова
Лососевый риет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бутерброд со слабосолёным лососем
филе лосося, соль, сахар
recipe-author-avatar
Наташа
Бутерброд со слабосолёным лососем
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тёплый салат с лососем
филе лосося, китайская капуста, руколл, помидоры черри, масло оливковое, лимонный сок
recipe-author-avatar
Ursula Trust
Тёплый салат с лососем
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лосось с рисом для малышей 11+
филе лосося, рис, зелень
recipe-author-avatar
Ursula Trust
Лосось с рисом для малышей 11+
award-icon award-icon award-icon award-icon
Киш с лососем и брокколи
мука, масло сливочное, яичный желток, сметана, соль, яйцо, сливки, молотый перец, филе лосося, брокколи
recipe-author-avatar
Дарья Безменова
Киш с лососем и брокколи
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лосось в творожном сыре
филе лосося, укроп, соль, перец, творожный сыр, лимон, сыр твёрдыи
recipe-author-avatar
Vladlena Betsenko
Лосось в творожном сыре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Закуска "Рождественский венок с красной рыбой"
слоеное тесто, яйцо, кунжут, филадельфия сыр, филе лосося, салат латук
recipe-author-avatar
Приготовь сам
Закуска "Рождественский венок с красной рыбой"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рис с лососем в сливочном соусе
рис, филе лосося, сливки, лук, чеснок, соль, орегано, масло оливковое, масло сливочное, шампиньоны
recipe-author-avatar
Margarita
Рис с лососем в сливочном соусе
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лосось в гриле
филе лосося на шкурке, морская соль, масло растительное, соус терияки, бальзамический уксус, лимонный сок
recipe-author-avatar
Sayyora Alimova ✈
Лосось в гриле
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лосось на шпажках с молодой картошкой
филе лосося, картофель, оливки, масло оливковое, анчоус, ароматные травы, соль, перец
recipe-author-avatar
Ульяна Шевченко
Лосось на шпажках с молодой картошкой
award-icon award-icon award-icon award-icon
🐟 🐟 🐟 Лосось отварной с салатом из овощей 🐟 🐟 🐟
филе лосося, белое сухое вино, вода, лук, эстрагон, петрушка, перец черный горошек, лавровый лист, соль, перец белый молотый, помидоры черри, огурцы, мягкий сыр фета, масло оливковое, сок лимона, зелень, маслины
recipe-author-avatar
lana💚💛💚
🐟 🐟 🐟 Лосось отварной с салатом из овощей 🐟 🐟 🐟
award-icon award-icon award-icon award-icon
🐟 Лосось в сливках с ароматными травами и дижонской горчицей
филе лосося, сливки, сухой розмарин, сухой тимьян, петрушка, цедра лимона, соль, перец, дижонская горчица
recipe-author-avatar
Марина Войцеховская ✈
🐟 Лосось в сливках с ароматными травами и дижонской горчицей

Рецепты с филе лосося. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Филе лосося – это не просто деликатес, это настоящая кладовая полезных веществ и источник вдохновения для кулинарных шедевров. Его насыщенный вкус, нежная текстура и богатый состав сделали его одним из самых популярных видов рыбы во всем мире. Филе лосося – это мякоть атлантического лосося (Salmo salar) или тихоокеанского лосося (Oncorhynchus), отличающиеся по своему вкусу и жирности. Мясо лосося имеет характерный ярко-оранжевый цвет, обусловленный высоким содержанием каротиноидов, в частности, астаксантина. Вкус лосося насыщенный, слегка сладковатый, с нежной жирностью, которая тает во рту. Разные виды лосося могут иметь небольшие вариации во вкусе – от более нежного и деликатного до насыщенного и чуть более интенсивного. Жирность лосося зависит от его вида, возраста и сезона, и это влияет на его текстуру и вкус. Более жирные виды лосося имеют более нежную и сочную текстуру. Филе лосося – это поистине ценный продукт, богатый питательными веществами, которые благотворно влияют на здоровье: Омега-3 жирные кислоты: Лосось – это богатейший источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, в частности, EPA и DHA. Эти кислоты необходимы для нормальной работы мозга, сердца, зрения и иммунной системы. Они обладают противовоспалительными свойствами, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают когнитивные функции и благотворно влияют на состояние кожи. Витамин D: Лосось является отличным источником витамина D, который необходим для здоровья костей, иммунной системы и общего самочувствия. Дефицит витамина D может привести к различным заболеваниям, поэтому употребление лосося способствует его восполнению. Витамины группы B: Лосось содержит витамины группы B, которые играют ключевую роль в метаболизме, выработке энергии и функционировании нервной системы. Минералы: Филе лосося богато различными минералами, такими как калий, фосфор, магний, селен, которые важны для здоровья костей, мышц и сердца. Селен – мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений. Белок: Лосось является высококачественным источником белка, необходимого для построения и восстановления тканей организма. Благодаря своему изысканному вкусу и нежной текстуре, филе лосося подходит для самых разнообразных способов приготовления: Запекание: Запекание в духовке – один из самых популярных способов приготовления лосося. Его можно запекать в фольге с овощами, травами и специями, получая сочное и ароматное блюдо. Запекание позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Жарка: Жарка на сковороде – быстрый способ приготовления, но требует осторожности, чтобы не пересушить филе. Используйте качественное масло и следите за температурой. Гриль: Приготовление на гриле придает лососю неповторимый аромат и хрустящую корочку. Идеально подходит для летних пикников. Варка: Варка – наименее предпочтительный способ приготовления, так как может сделать филе сухим. Если вы варите лосось, делайте это очень аккуратно и недолго. Приготовление на пару: Этот способ позволяет сохранить все полезные свойства лосося и его нежную текстуру. Маринование: Маринование лосося перед приготовлением добавит ему новых вкусовых оттенков. Используйте соевый соус, лимонный сок, травы, специи. Сырой лосось: Высококачественное филе лосося можно употреблять в сыром виде, например, в составе сашими или суши. Однако, необходимо выбирать только свежую и качественную рыбу. Советы по выбору и хранению филе лосося: Свежесть: При выборе филе лосося обращайте внимание на его цвет – он должен быть ярко-оранжевым, без темных пятен или сероватого оттенка. Мясо должно быть упругим, без неприятного запаха. Хранение: Свежее филе лосося хранится в холодильнике не более 2-3 дней, завернутое в пищевую пленку или бумажное полотенце. Замороженный лосось хранится гораздо дольше, но при разморозке лучше использовать щадящий метод – в холодильнике. Разнообразие: Не бойтесь экспериментировать с приготовлением лосося! Он прекрасно сочетается с различными гарнирами, соусами и специями, открывая широкие возможности для кулинарного творчества. Филе лосося – это больше, чем просто рыба. Это универсальный и невероятно полезный продукт, который способен украсить любой стол и порадовать вас своим изысканным вкусом и богатым составом полезных веществ. Экспериментируйте с различными способами приготовления, сочетайте его с разнообразными ингредиентами и наслаждайтесь этим настоящим кулинарным шедевром природы!