Киш с лососем и брокколи

Name: Киш с лососем и брокколи
Ingredients: Основа:; муки; сливочного масла; желтка; сметаны; соли; Заливка:; яйцо; сливок; молотый перец; соль; Начинка:; филе лосося; небольшой кочан брокколи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Безменова

Очень вкусный киш! Начинка может быть любой на ваш вкус.

Ингредиенты

Основа:

муки 250 г

сливочного масла 150 г

желтка 2

сметаны 1 ст л

соли щепотка

Заливка:

яйцо 1

сливок 150 мл

молотый перец

соль

Начинка:

филе лосося 200 г

небольшой кочан брокколи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем муку, добавляем порезанное на кубики холодное масло. Размешиваем до состояния крошки.

Добавляем желтки и сметану, хорошо вымешиваем тесто. Оно получается плотным эластичным. Формируем шар, убираем его в пищевую плёнку и в холодильник на час.

Смешиваем ингредиенты для заливки.

Брокколи отвариваем в течение 7 минут после закипания (подсаливаем воду), мелкими кубиками режем лосось.

Достаём и раскатываем тесто, переносим в форму (у меня 18 см), формируем бортики. Накалываем вилкой. Застилаем фольгой и кладём утяжелитель (у меня рис). Отправляем заранее разогретую до 180° духовку на 10 минут.