Фреш из арбуза - рецепты с фото

25

Флэш энд фрэш

консервированный горошек, лук репчатый, зелень, маринованный огурец, масло растительное, уксус, душистый молотый перец, соль

Михаил Грищенко

26

Фрэш энд Флэш

авокадо, свежий огурец, зелень, молотый перец, соль, лимонный сок, масло растительное

Михаил Грищенко

27

Мусс из копчёного лосося

копченый лосось, сыр маскарпоне, крем - фреш, укроп сушеный, соль, перец, икра красная

Nadya 🇳🇱

28

Пирог из кудрявой капусты и сыра халуми

яйца, кудрявая капуста, мука, масло оливковое, крем - фреш, паста тахини, чеснок, петрушка свежая мелко нарубленная, сумах, сыр халуми, лесные орехи, кунжутное семя

Nadya 🇳🇱

29

Карпаччо из свеклы c карамелизированными орехами пекан и козьим сыром 🇮🇹

свекла, мед, орехи пекан, крем - фреш, козий сыр, красный винный уксус, масло оливковое, укроп

Nadya 🇳🇱

30

"Индейка - Фрэш"

стейк из индейки, листы салата, клубника, огурец, масло оливковое, лимонный сок

Natalia Repnina

31

Мидии под соусом из шампанского

мидии, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, крем-фреш, масло сливочное, белый винный уксус, тимьян сушеный, петрушка сушеный, шампанское, вода, петрушка свежая

Nadya 🇳🇱

32

GC: утиное конфи с апельсиновым соусом и пюре из батата

утиные ножки, утиный смалец, соль, перец, чеснок, апельсиновый фреш, сахар, коньяк, ваниль, ямайский перец, гвоздика, батат, кокосовое молоко, масло сливочное

Gastrochemistry

33

Морские гребешки запечённые под соусом из голубого сыра

морские гребешки, крем - фреш, голубой сыр, лук шалот, чеснок, масло сливочное

Nadya 🇳🇱

34

Запечённая дорадо с салатом из фенхеля и соусом с тархуном

дорадо, крем фреш, тархун, фенхель, лимон, масло оливковое

Nadya 🇳🇱

35

Салат-коктейль с лобстером и соусом из хрена

лобстер, крем фреш, хрен, лайм, цикорий, авокадо, кайенский перец

Nadya 🇳🇱

36

Жюльен из баклажан

баклажаны, сушеные грибы, лук репчатый, орехи, бульон, масло сливочное, мука, горчица, крем фреш, сыр, зелень

Nadya 🇳🇱