Ропа бьеха

Name: Ропа бьеха
Ingredients: говядина (рулька без кости); бульон Кнорр; растительное масло; зелёных сладких перца; большая луковица; чеснока; средних помидора

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

(исп. Ropa vieja — «старая одежда») — мясное блюдо с гарниром из овощей,...

Ингредиенты

говядина (рулька без кости) 500 г
бульон Кнорр 4 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
зелёных сладких перца 2
большая луковица 1
чеснока 2 зубчика
средних помидора 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть духовку до 160 гр.

Приправить мясо со всех сторон 2 чайными ложками говяжьего бульона Knorr, втирая порошок в мякоть.

Нагреть масло в кастрюле или сковороде с толстым дном (нужна посуда, которую потом можно будет поставить в духовку) на среднем или сильном огне и обжарьте мясо, перевернув один раз до золотистого цвета с обеих сторон. Достаньте мясо из кастрюли и отложите.

Перец и лук нарезать полукольцами. Готовьте перец и лук в одной кастрюле или кастрюле на среднем или сильном огне, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте до появления аромата.

Помидоры нарезать кубиками. Добавьте в кастрюлю помидоры и оставшиеся 2 чайные ложки гранулированного бульона. Верните мясо в кастрюлю. Накрыть крышкой и запекать в духовке 3 часа, пока мясо не станет мягким.

Вынуть мясо и разобрать вилкой на отдельные волокна (как нити ветхой одежды, отсюда и название "ропа бьеха" - "старая одежда"). Верните измельченное мясо в кастрюлю с соусом, перемешайте и тушите около 10 минут.

Подавать с отваренным рисом.

...