Канапе с креветками

Подготовим составляющие канапе: креветки отвариваем до готовности в воде, приправленной по вкусу. Откидываем креветки на сито и даём полностью стечь воде. Оливки так же откидываем на сито. Хлеб нарезаем на порционные кубики и немного подсушиваем в духовке или на сухой сковороде.

Крабовые палочки режем поперёк на крупные кусочки. Я использовала охлаждённые крабовые палочки VICI. Огурец разрезаем вдоль пополам и далее нарезаем одну половину на тонкие ломтики, а вторую половину нарезаем на довольно толстые ломтики. Тонкие ломтики огурца понадобятся для варианта канапе с хлебом, а толстые ломтики станут устойчивой съедобной основой для канапе без хлеба.

Подготовительный этап закончен, пора собирать и сервировать два вида канапе. Для первого варианта на шпажку нанизываем креветку - оливку - кусочек крабовой палочки - тонкий ломтик огурца - листочек салата - кусочек хлеба. Для второго варианта: креветка - оливка - кусочек крабовой палочки - толстый ломтик огурца.

Выкладываем канапе на сервировочное блюдо и подаём к столу.

Эта закуска нарядно смотрится, прекрасно подходит для фуршета, да и на природе "соорудить" эти канапе не составит сложности, ведь все ингредиенты прекрасно перенесут дорогу до места предполагаемого пикника. Приятного аппетита!