Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салаты к шашлыку
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Салаты к шашлыку подаются обязательно. Они помогают усвоению довольно тяжелой для...
Ингредиенты
- болгарский перец 4 шт.
- помидор 4 шт.
- чеснок 4 зубчика
- луковица 2 шт.
- баклажаны 2 шт.
- укроп 0,5 пучка
- петрушка пучок
- лимонный сок 2 ст. л.
- уксус 1-2 ст. л.
- черный перец по вкусу
- оливковое масло 4 ст. л.
- соль по вкусу
- кинза 0,5 пучка
- душистый перец по вкусу
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Чистые и сухие овощи кладем на решетку на мангале. Периодически переворачиваем до тех пор, пока появится румяная корочка, а сами овощи станут мягкими. Лук и баклажан могут запекаться дольше, чем перец и помидоры, обратите внимание на это.
2
Снимаем овощи с решетки и даем им немного остыть. Пока они остывают, готовим заправку из оливкового масла, уксуса, лимонного сока (можно ограничиться только уксусом или только лимонным соком), черного перца, соли, тертого чеснока и душистого перца. Пусть теперь заправка настоится, вберет все ароматы. Накрываем ее крышкой, чтоб не налетело мусора.
3
С овощей ножом счищаем подгоревшую кожицу. У перца срезаем плодоножки с семенами. Перцы режем на полосы шириной 2 сантиметра. Лук режем кольцами или полукольцами. Помидоры нарезаем небольшими кубиками, баклажаны – довольно крупными ломтиками до 4 сантиметров в длину и до 2 сантиметров в ширину.
4
Мелко шинкуем всю зелень. Смешиваем все ингредиенты в миске, заливаем заправкой, перемешиваем еще раз и даем настояться хотя бы десять минут.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98647
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
